Saisonkarte
Frische Gans aus dem Steinofen mit Aromen von Wildkräutern in verschiedenen Variationen:
Ofenfrischer Gänsebraten (1/4 Gans)
mit einer Apfel-Kastanien-Füllung, Grand Marnier-Orangensauce
und wahlweise Johannisbeer-Rotkraut, geschmelzte Kartoffelklöße
oder geschmorten Grünkohl und Kartoffel-Strudel **)
€ 18,80
Keule von der Gans
an Grand Marnier-Orangensauce mit Preiselbeer-Rotkraut-Gemüse,
Apfel-Kartoffel-Souflée und Marzipan-Schmorapfel **)
€ 19,80
Supréme von der Gänsebrust
an Mangojus mit einem Rotkohl-Strudel, Orangen-Fenchel-Gemüse
und gefülltem Schmorapfel **)
€ 21,40
Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen auch ganze Gänse, die wir für Sie am Tisch tranchieren.
**) Bei Vorlage eines Gutscheins gewähren wir auf dieses Gericht € 5,00 Nachlaß.
Alle Angaben sind ohne Gewähr.
